Contente
Para muitas pessoas, o camarão é um petisco raro, servido apenas em feriados ou ocasiões especiais. Mas para aqueles que são muito exigentes com a comida, o camarão não é um alimento favorito. Algumas pessoas acham que ele tem “cheiro de peixe”, mas esse odor pode ser facilmente eliminado ao cozinhá-lo ou usar marinadas e molhos saborosos para distrair o paladar. Se quiser tornar o camarão mais atraente para seus familiares muito exigentes quanto à comida, aqui está o que você precisa saber.
Instruções
-
Determine a causa do "cheiro de peixe", que pode ser apenas o odor natural do camarão ou uma consequência de armazená-lo com peixe cru. No entanto, se o odor for semelhante a amônia ou parecer azedo, isso é um sinal de deterioração e, portanto, o camarão não deve ser consumido.
-
Enxágue os camarões com água fria enquanto você os limpa. Isso remove quaisquer odores remanescentes do recipiente em que os camarões estavam quando você os comprou. A remoção das cascas e das tripas também ajuda a reduzir o odor.
-
Marine os camarões durante 30 minutos em suco de limão, adicionando a eles um sabor extra. Porém, o ácido cítrico no suco pode "cozinhar" os camarões se você deixá-los de molho por mais de 30 minutos. Por isso, remova-os antes disso.
-
Sirva os camarões com sabores criativos e exóticos. Considere receitas como um curry de frutos do mar ou tacos de camarão, que irão mascarar o sabor do camarão com vários ingredientes aromáticos.
Dicas
- Use os camarões descongelados dentro de 24 horas após a compra. Quanto aos congelados, use-os antes da data de validade que consta na embalagem.
Aviso
- Outros sinais de deterioração do camarão são: textura escorregadia, carne descolorida ou ausência de olhos (no caso de camarões inteiros).
